Enoleo

ENOLEO

Il dottor Andreis di Carrù preparava con piante e spezie in soluzione vinosa la sua Tintura Sacra Rabarbaro, seguendo i Medicamenta del tempo e formule farmaceutiche tedesche per ottenere dalle note amare delle piante utilizzate benèfici effetti vermifughi, aperitivo tonici e digestivi.

Prende forma da questa produzione caratteristica l’Enoleo, il liquore d’erbe dell’antico speziale, amaro digestivo, pensato per rendere gradevole l’antica ricetta, esaltandone virtù e tradizione. Ci siamo ispirati alla definizione riportata nella Farmacopea per gli Stati Sardi del 1853, di proprietà della famiglia Andreis, per trovarne la denominazione.

Liquore amaro digestivo a base di Rabarbaro, Legno Quassio, China e Carciofo. Il Marsala e le note aromatiche della Menta, dell’Anice e dell’Arancio lo rendono unico nel suo genere.

INNOVATIVO come aperitivo ghiacciato; TRADIZIONALE come liquore digestivo; nella stagione fredda INTENSO come caldo punch.